春砂仁的吃法

【导读】春砂仁历史悠久，众多医学药典将其作为药材进行功效描述，而春砂仁除了作为药材有广泛的用途之外，还可以作为美食食材加入到菜肴中，增添不同的风味。那么，春砂仁的吃法有哪些呢？我们这就来详细地介绍一下吧！

春砂仁的吃法

春砂仁的药用疗效有很多，在用药领域的应用十分广泛。除此之外，春砂仁还可以作为食材加入到日常菜肴中，也是别有风味哦！为了帮助大家更好地了解春砂仁的吃法，我们这就来详细地介绍一下吧！

1、春砂仁炖瘦肉汤

材料：春砂仁10粒、瘦肉200g、油适量、盐适量、红枣3粒、水适量。

做法：准备材料。瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气。把材料放入炖盅，加入红枣。倒入水。先用油纸铺盅口，然后盖上盖子。炖2.5－3小时。调入盐食用。

2、春砂仁猪肚汤

材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油盐适量。

做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

3、春砂仁粥

材料：春砂仁末2～3克 ，大米50～75克。

做法：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。

春砂仁的药用价值

春砂仁是常见的药材，在药用领域的应用十分地广泛，其药用价值非常高。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！

春砂仁、味辛、温，归脾、胃、肾三经。春砂仁主要适用于滞食积，呕吐泄泻，饮食少进；或脾胃虚弱，冷滑下痢不禁；或妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产；或气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少等症状，具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。

现代药理研究表明：春砂仁主要成分为挥发油。主要有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种。其有效成分可以加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，调节胃动力等，因而可以广泛地应用在消化系统和呼吸系统疾病上。

春砂仁全身都是宝，叶、花、根、茎均可入药。功效有所相同，但又有所侧重。叶、茎可提炼出植物油，暂命名为“砂仁叶油”，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有确实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。根部止痛止呕效果不及砂仁，但其安胎功效则优于砂仁，用于妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。

因此，在众多的医学药典中，都有关于春砂仁药效的描述，由此可见，春砂仁在药用领域的应用是十分普遍的，是一味用处非常广泛的中药材。 ...

春砂仁的保健作用

说到春砂仁的保健作用，一般都是指在日常的饮食中加入春砂仁来进行身体的保健，强身健体，增强对疾病的抵抗力。那么，春砂仁的保健作用是怎么样的呢？我们这就来详细地了解一下吧！

春砂仁的保健作用在于健脾健胃和化湿两方面，健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶，有助于食物消化和吸收，还可增强胃动力，助消化，消积食，促进胃肠排空；化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常，使病理产物快速排出体外，恢复身体的气机升降，加快水液的吸收和代谢产物的排泄，从而减轻这些毒素对身体的损害。

身在南方地区，尤其是在广东岭南地区，雨水较多，气候潮湿，春雨绵绵，冬天湿冷，长期下来，人们的肠胃功能就会有所伤害。春砂仁芳香化湿，行气和中，可取本品配以适当汤料，食疗调节，亦不失为上乘之策。且寒湿能化，身体气血运行通畅，经络调和，则有助于长夏之时健胃功能强健，减少疾病。

而夏天是肠胃病的盛行季节，尤其是有些朋友喜欢喝凉茶降火，吃生冷食物降温的，更容易导致肠胃不适，因此在日常的饮食中可用春砂仁嚼服或以砂仁未调入菜肴中，起到化湿健胃消食的作用。

因此，在日常的菜肴中加入春砂仁，可以起到一定的保健作用，增强肠胃功能，尽量减少脾胃疾病，例如在鱼汤、肉汤中加入一些春砂仁，不仅风味上有所不同，还有保健作用，何乐而不为呢？ ...

春砂仁的食用禁忌

春砂仁的应用，自古以来就受到医学家们的认可，在各大医学著作中都有记载春砂仁的药效，而春砂仁的食用禁忌需要我们注意，以免对身体造成不利的影响。下面，我们就来了解一下春砂仁的食用禁忌。

早在两千多年的宋代出版的药学著作《开元本草》中就首次记载了春砂仁的药物功效，云其可开胃醒酒食，安胎治恶阻，行气止痛，和中止痢。金元时期医家李东垣称春砂仁为化酒食之妙剂，因其辛温行气而使酒食随之而化。明代万历年间的《药鉴》称春砂仁为安胎之妙品。后世的各类医药方书中均有记载，把本品作为健胃行气，和中安胎，燥湿止泻的要药。近代医家焦树德更发前人所未发，在他的著作《用药心得十讲》中认为春砂仁与肉桂有相同的作用，指出“引火归元时用肉桂，引气归肾时用砂仁，用来治肾不纳气的咳喘气促。大大丰富了春砂仁的应用范围。

阴虚有热者忌服春砂仁。凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用，气虚肺满禁用春砂仁。

尽管春砂仁的用药领域十分广泛，是药三分毒，春砂仁也有一些食用禁忌需要遵守，否则不仅起不到应有的疗效，还可能对身体造成更加不利的影响。 ...

孕妇能吃春砂仁吗

我们都知道，孕妇在孕期中的饮食需要特别注意，尤其是在用药方面，一般情况下，能够不用药就可以利用人体自身的机能来抵抗疾病的话，孕妈妈们都会坚持不用药。春砂仁属于一种中药材，我们也不建议准妈妈们在孕期中服用中药，不过春砂仁也可以加在饮食中来进行日常的保健，那么，孕妇能吃春砂仁吗？

春砂仁是安胎的好药材，在明代万历年间的《药鉴》称春砂仁为安胎之妙品。妊娠呕吐，胎动不安，妊娠腹痛，先兆流产，中医生的处方中少不了春砂仁，因其为安胎行气，宽中降逆的妙药。但阳春人更喜用砂仁的根，一来没有砂仁浓烈的味道，易于入口，二来砂仁根安胎的效果比砂仁好，人们习惯取其根煲鸡，味道甘美且疗效确实。

但是，如果不是出现孕期中的严重不良症状，一般孕妈妈们不会选择服用中药来安胎，我们现代的观念是在孕期中均衡饮食来保证胎儿和母体的营养摄入满足要求，即可达到养胎的目的，因此更多地，我们会采用春砂仁来加入到日常的饮食中，来起到安胎保健的作用哦！