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春砂仁的作用

2018-03-18 11:33:17 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 春砂仁是一种姜科植物阳春砂的果实,它具有非常浓郁的芳香,可以当做做菜时候的作料,能够起到去腥增香的效果,也可以入药,能够健脾胃、补中气。研究表明,春砂仁中还含有一种挥发油,这种物质能够刺激胃消化酶的生成,增强胃动力。

【导读】春砂仁是一种姜科植物阳春砂的果实,它具有非常浓郁的芳香,可以当做做菜时候的作料,能够起到去腥增香的效果,也可以入药,能够健脾胃、补中气。研究表明,春砂仁中还含有一种挥发油,这种物质能够刺激胃消化酶的生成,增强胃动力。

春砂仁的作用

春砂仁是广东省阳春的一种特产,能够入药,也能够当做做菜的作料。下面我们就来一起了解一下春砂仁都具有哪些作用吧。

春砂仁、味辛、温,归脾、胃、肾三经。功效:行气和中,和胃醒脾,收敛止泻,理气安胎,芳香燥湿,宽胸健胃。主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道症候。

春砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面,健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶,有助于食物消化和吸收,还可增强胃动力,助消化,消积食,促进胃肠排空;化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常,使病理产物快速排出体外,恢复身体的气机升降,加快水液的吸收和代谢产物的排泄,从而减轻这些毒素对身体的损害。

所以说,经常食用春砂仁能够起到健脾胃的功效。

春砂仁是什么

提前春砂仁,可能有很多人都不太熟悉。那么,春砂仁到底是一种什么样的物质呢?下面我们就来一起了解一下吧。

春砂仁为姜科植物阳春砂的果实。阳春砂为半遮荫植物。阳春砂简称春砂,广东省阳春市特产。以花及果实入药。春砂仁还可以作为菜的佐料,可以提高其营养价值。

春砂仁全身都是宝,叶、花、根、茎均可入药。功效有所相同,但又有所侧重。春砂仁历史悠久,早在两千多年的宋代出版的药学著作《开元本草》中就首次记载了春砂仁的药物功效,云其可开胃醒酒食,安胎治恶阻,行气止痛,和中止痢。金元时期医家李东垣称春砂仁为化酒食之妙剂,因其辛温行气而使酒食随之而化。明代万历年间的《药鉴》称春砂仁为安胎之妙品。后世的各类医药方书中均有记载,把本品作为健胃行气,和中安胎,燥湿止泻的要药。

春砂仁气味芳香,可做菜可入药,使用得当能够使身体强健,脾胃问题有所改善。

春砂仁的做法

春砂仁具有非常浓郁的香气,这种香气能够有效的去除肉类的腥气,所以可以说春砂仁与肉类搭配是相得益彰。下面我们就为大家介绍几种春砂仁的做法吧。

做法一:春砂仁排骨汤

主料:排骨300g,春砂仁50g

辅料:油适量,盐适量,枸杞适量,红枣适量,党参适量,北芪适量

做法:

1、备齐所需的所有药材:枸杞、红枣、春砂仁、党参、黄芪。

2、排骨斩大段,清洗干净。

3、斩好的排骨入冷水内焯水(就是水开后把排骨捞出)。

4、春砂仁用刀背拍开,砂锅内倒入适量水,把焯水后的排骨倒入。把各种药材清洗干净后倒入锅内。盖上锅盖,大火烧开后转小火煲1.5个小时。

5、喝之前关火加盐调味即可。

做法二:春砂仁鲫鱼汤

主料:鲫鱼300g,春砂仁3g

辅料:油适量,盐适量,生姜几片,大葱2根

做法:

1、鲫鱼开肚清理干净,把砂仁塞进鱼肚子里(买回来的砂仁要拍碎),并切好几片姜备用。

2、热锅下油,把鲫鱼放锅里,用中火把鱼两面煎黄。

3、把煎好的鱼放瓦锅里,加进姜片。

4、加两碗水大火烧开,水开后调小火继续煲。

5、煲至汤变浓白时熄火(约二十分钟),加适量盐和葱段即可。

春砂仁有副作用吗

春砂仁是一种姜科植物阳春砂的果实,可以入药,能够调理脾胃,和中气。那么,春砂仁有副作用吗?下面我们就来一起了解一下。

春砂仁主要用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道症侯,如胸膈胀满、气滞食积、呕吐泄泻、饮食少进;或脾胃虚弱、冷滑下痢不禁;或妊娠呕吐、胎动不安、先兆流产;或气逆作咳、痰多喉痒、呼多吸少。可根据不同的病因配不同的药物以增强疗效。

春砂仁应用至今,还没有发现明显的毒副作用,如果非要说的话,那就是容易上火。春砂仁是属于温性偏热的,服用春砂仁过量的话,可能会导致消化不良,上火,出现口干舌燥,大便秘结等现象。

所以,春砂仁性温燥,阴虚火旺和脾胃伏火的患者不宜服用。

春砂仁怎么挑选

春砂仁是一种非常温和的中药材,气味芳香,效果明显,下面我们就来一起学习一下,应该怎么挑选春砂仁吧。

我们在挑选春砂仁的时候,以个头较大,果身坚实、饱满,香气较浓,搓之果皮不易脱落的砂仁较好。对于个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落的不宜购买。

春砂仁有很好的健脾养胃的功效,而且效果比较温和,没有什么毒副作用,所以被广泛的制作成各种各样的产品,比如春砂仁茶、春砂仁蜜等,我们在购买这些产品的时候,不像直接购买春砂仁时有那么直观的标准,所以要更加注意,一定要到正规的地方购买,这样才能避免我们买到假冒伪劣的产品,既花了钱,又起不到应有的效果。

另外,购买春砂仁前一定要清楚自己的体质,春砂仁性较热,不适合体内有火的人食用。

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