冬虫夏草花

【导读】冬虫夏草花是我们在煲汤做菜中经常用到的药材，大家只知道能够煲汤，但是对于虫草花的一些功效和食用方法都是非常的陌生。其实它不是花，还是蛹虫草子的实体，是属于真菌类的，跟香菇非常的相似。那如此神奇的虫草花到底对我们有什么功效呢？

冬虫夏草花

冬虫夏草花并不是大家想象的花，它是属于真菌。是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花，是人工培养的虫草子实体，它包含了天然冬虫夏草所含有的各种养分，对人体的各个方面都是有用的，基本没有副作用，因此很受欢迎。

1、它能够平喘止咳，对于肺气肿，气管炎都有着较好的疗效。

2、具有壮阳补肾，增强精力，提高大脑记忆力的功效。

3、它能够明显降低血糖，尿糖，对糖尿病人有着明显疗效。同时也能够降低血压，缓解高血压，脑血栓，冠心病等症状。

4、明显的增强机体免疫功能，能够有着抗菌抗炎抗癌，抑癌的功能。

冬虫夏草花适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症人群。同时也是年老体弱，病后体衰，产后体虚的人的调补佳品。

冬虫夏草适用的人群有：工作压力大，易疲劳；免疫功能低下，急躁，乏力，容易感冒和过敏的人，腰膝酸软肾功能差的人，面部长色斑，面部灰暗的人群。

冬虫夏草花的食用方法

冬虫夏草花含有的营养物质让它非常适合煲汤，而虫草花在煲汤的时候都是怎么食用的呢。下面就给大家介绍食用方法。

虫草花蒸母鸭

嫩母鸭1只，约重1500克，虫草花18克，料酒，葱、 姜、味精、盐适量。把虫草花塞入鸭腹内，然后加入各种调料，上笼蒸烂即可食用。可以荷塘吃肉，不过要在2-3天食用完，这个主要功效是益肺平喘，补虚抗衰。主要适用于阳痿遗精，女性月经不调等等症状。

虫草花首乌鲫鱼汤

活鲫鱼1－2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许。先按照鲫鱼做汤的方法做，然后直接加入虫草花就可以了。这个对于老年虚损，乌发延年有着很好的效果。

虫草花蒸鸡

鸡半只，虫草花约10克。把鸡洗干净后加入适量的调料，等到腌制入味之后，加入晾干水分的虫草花，然后用猛火蒸10分钟。虫草花不要浸泡太久时间，时间太长香味就胡流失，菌类的虫草花比较寒，需要加入姜和胡椒粉。

在使用之前不要先清晰虫草花，这样会让附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。同时虫草花煲汤不宜长时间，这样会香味散失，连营养成分也会被破坏。

冬虫夏草花怎么挑选

冬虫夏草，大家都知道它很名贵，但市面上很多冬虫夏草都是假的，大家买的时候一定要找到正规的地方购买，否则很容易被人坑呢。下面妈网百科给大家介绍几种辨别冬虫夏草花的方法，一起了解。

看颜色：冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

看外形：冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。“草”自虫体头部生出，“草”与“虫”连接部稍膨大。

看环纹：冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20至33条环纹。

看断面：冬虫夏草掰开后有明显的纹路，断面中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。

闻气味：冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味，掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的气味。

孕妇能吃冬虫夏草花吗

孕妇是能够食用冬虫夏草花的，但是一定要是食用适量的。在怀孕期间，胎儿发育的很快，准妈妈的营养好坏会直接影响胎儿的体重，对胎儿的大脑和智力也有影响。因此，准妈妈要十分注意营养。虫草花性甘味平，有着很高的营养价值，副作用也少，所以即使是孕妇也能吃。

冬虫夏草花含有很高的钙质，孕妇食用能够有利于孕妇和胎儿对钙质的吸收，可以避免孕妇骨质疏松，不过孕妇最好是在怀孕早中期食用，孕晚期是要避免进补的。服用的最好方法是煲汤，像虫草花鸡汤，虫草花瘦肉汤，虫草花红枣汤等等都不错，也可以泡水服用，熬粥，根据自己的喜好来选择。

而在生产之后，也是能够服用冬虫夏草花的，因为温和的性能对身体没有伤害，如果在产后能够用虫草花煲汤喝，也是对身体有着极大的恢复作用的。生产之后对身体的伤害很大，产妇要好好的进行调养。

冬虫夏草花的适用人群

冬虫夏草花平和的性质对大多数人来说都是可以放心使用的。虫草花含有的丰富蛋白质，氨基酸，和虫草素，甘露醇，SOD，多糖类等等成分，其中含有的虫草酸和虫草素都能够综合调理人机体内的环境，增强体内巨噬细胞的功能，还能增加人体的抵抗力和免疫力，对人是大大的好处。

冬虫夏草花是一种很受欢迎的食材，在广东一带，虫草花经常用来煲汤，也用来作为药膳，它受到了医生，营养师，厨师和家庭主妇的喜欢。因为它对人体没有害，所以食用的时候也没有太多禁忌，男女老少通通都适合，这也让它成为受欢迎的原因之一，当然，它丰富的营养让它更受欢迎。

冬虫夏草花也是北冬虫草的简称，是蛹虫草或者蛹草，它不是一种虫，它是属于真菌门的，主要生活在我国的北方地区。因为它含有人体所需的30多种微量元素，还含有丰富的蛋白质，是上等的滋补佳品。现在它正逐渐受到人们的欢迎，更多的出现在餐桌和食谱中。