花胶炖鲜奶

【导读】花胶也就是我们常说的鱼肚，它素有"海洋人参"之誉。花胶煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，因此非常深受大家的欢迎。一般来说，花胶炖汤是常见的做法，不过今天妈网百科来给大家介绍一下一道比较小清新的做法，那就是花胶炖鲜奶。甜滋滋的味道，真的是让人停不下口有木有！那么花胶炖鲜奶是怎么做出来的呢？妈网百科马上为大家科普一下这方面的知识。

花胶炖鲜奶的做法

花胶也就是我们常说的鱼肚，鱼肚是宴会菜肴的珍品之一，经过发泡等复杂工艺制作而成，含有丰富的钙、蛋白质等。一般来说，大家都比较喜欢使用花胶炖汤，但是今天妈网百科要给大家介绍花胶的另外一种做法，那就是花胶炖鲜奶，不仅甜滋滋，还富含营养哦。想知道花胶炖鲜奶是怎么做出来的，那就赶紧过来围观吧。

主料：花胶40g、鲜鲜奶500ml

辅料：姜片适量、冰糖适量

做法：

1、花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起

2、剪或切成花胶丝；

3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅；

4、加入约七八分满的鲜鲜奶；

5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水；

6、盖好盖子，炖约3小时左右（如果是加热好的鲜奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间）

8、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。

花胶炖鲜奶的功效

花胶炖鲜奶是一款家常甜汤，它具有很好的美肤养颜的功效，且为燥冬时养生的汤品。花胶富含高级胶原蛋白，能够给我们的肌肤补充胶原蛋白，因此让不少爱美的mm爱不释手。那么花胶炖鲜奶除了可以美容养颜，还有什么的功效与作用呢？妈网百科马上为大家解答。

花胶炖鲜奶里面的主要食材就是花胶和鲜奶，花胶作为鲍参翅肚其中一样，肯定有着优于其他食物的地方。

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

因此进食花胶炖鲜奶能够滋阴养颜，补肾，强壮机能，在秋冬季节里面进食，更是能够帮助减缓口干舌燥的不适感，一口甜滋滋的汤品滑进嘴巴，食欲大开有木有！

花胶炖鲜奶的宜忌人群

花胶常常被人们用来烹饪各种各样的美食，花胶炖鲜奶是其中一种较为小清新的做法，味道甜滋滋，入口爽滑，因而受到了爱吃甜食的mm欢迎。爱吃甜食的mm停不下口，但是大家可知道并不是每一人都适合进食花胶炖鲜奶的呢？想要知道花胶炖鲜奶的宜忌人群有哪些，那就要认真往下阅读了哦。

花胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

但是因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的；感冒患者也要忌食；食欲不振和痰湿盛者忌食。经过验证对蛋白质过敏者，最好也不要吃花胶；1-8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。另外，由于花胶炖鲜奶是属于甜品，因此有糖尿病的人也是不建议进食的。

花胶炖鲜奶需要炖多久

花胶的营养价值是很高的，用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品。花胶炖鲜奶是花胶较为小清新的做法，那么在做花胶炖鲜奶的时候，很多人都有这样的疑惑，究竟花胶炖鲜奶需要炖多久呢？妈网百科马上为大家解答。

问：花胶炖鲜奶需要炖多久？

答：花胶炖鲜奶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。另外如果是加热好的鲜奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间。

花胶炖鲜奶的热量高吗

花胶也就是我们常说的鱼肚，在使用花胶制作菜肴的时候，我们首先需要把花胶拿去浸泡，等其软化的时候可以将鲜奶和花胶一起拿到炖盅隔着水来煮熟，在夏天里面我们可以把花胶炖鲜奶拿去冷藏，这也是一个不错的解暑食物哦。那么花胶炖鲜奶的热量高吗？经常进容易长胖吗？妈网百科马上为大家科普一下这方面的知识。

花胶炖鲜奶是属于低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含钾、富含蛋白质的食物，它所含有的热量并不高。而作为主要食材的花胶，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

甜食是很多mm的最爱，但是又害怕吃甜食会发胖，正所谓美食与窈窕不可兼得，真的是让吃货们揪心不已。由上面的介绍我们可以得知，花胶炖鲜奶的热量并不是很高，大家可以适当进食，但是甜食吃多了容易长蛀牙，所以大家也要注意哦。

花胶炖鲜奶可以天天吃吗

花胶炖鲜奶属于家常甜汤，花胶加入鲜奶煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，因此非常深受大家的欢迎。不少的爱美mm就是看上了花胶炖鲜奶有很好的美容养颜功效，因此几乎是每天必定要吃。那么花胶炖鲜奶可以天天吃吗？妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

花胶炖鲜奶的口味是甜的，主要是因为里面有鲜奶，天天吃花胶炖鲜奶是不好的，具体以有以下的影响：

【影响骨骼生长】糖是不含钙的酸性食品，正常人体保持弱碱性，吃糖过多，人体就会变成中性或弱酸性，消耗人体的碱性物质。

【造成营养失调】天天进食会造成其他营养如矿物质、微量元素、膳食纤维等的缺乏。

【损害牙齿】损坏牙齿的最大敌人是乳酸杆菌，它喜欢在齿凹窝中的酸性环境里繁殖、生长。吃糖过多又不及时漱口，会使口腔里的酸度增加，为乳酸杆菌的繁殖生长创造条件，使牙齿脱钙、溶解，形成龋齿。

【引起肥胖】过量吃糖，导致摄入能量过多，转化为脂肪蓄积在体内导致体重超过正常范围，更增加了成年时患冠心病、糖尿病等疾病的危险。

因此妈网百科建议花胶炖鲜奶可以适量进食，但是不要天天吃，为了摄取均衡的营养，大家应该进食不同的食物以补充必需的营养物质。