雪蛤膏的功效与作用

【导读】冬天是滋补的季节，人们赶紧拿出了珍藏的各种补品准备大展身手，雪蛤膏就是其中之一。雪蛤膏是雌性蛤蟆的输卵管附近的脂肪，有“软黄金”之称。雪蛤膏含多种蛋白质、氨基酸、微量元素是历史悠久的名贵药材。那么，雪蛤膏的功效与作用你知道多少呢？今天我们来普及一下。

雪蛤膏的功效与作用

都说雪蛤膏是名贵的药材，究竟有多名贵呢？其实，雪蛤膏之所以名贵是由于其珍稀，而且功效与作用十分显著。

雪蛤全身是宝，蛋白质含量高达 51.1%-52.6%、脂肪4% 、矿物质4.7% ，并含有人体所需的 18 种氨基酸、蛙醇（胆醇）、不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多种维生素(A、B、C、D、E等) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。

同时，雪蛤富含表皮生长因子能促进细胞分裂，可令皮肤细腻白皙、细胞再生。因此，有人将雪蛤膏跟燕窝相提并论，因为两者都可令皮肤细致漂亮。

雪蛤膏还含有少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体的独特功效。

由此可见，雪蛤膏的功效与作用是十分强大的，难怪那么多人都对雪蛤膏情有独钟了。

雪蛤膏的食用方法

雪蛤膏既然有这么多的功效与作用，那么究竟该怎么吃呢？一起来看看雪蛤膏的食用方法。

一、冰糖木瓜炖雪蛤

材料：雪蛤膏、冰糖、木瓜、清水。

做法：

1、雪蛤膏盛在碗里，温水浸泡2小时后换水，连续2次，漂洗拣去残余杂质，捞干放进碗中，加入冰糖、清水，放进蒸笼约60分钟，取出滤干待用。

2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖瓤去瓜籽放入炖盅内。

3、冰糖煮至溶化，舀掉汤面浮沫，把已蒸好雪蛤膏放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖两小时。

二、雪蛤果冻饮

材料：雪蛤膏、果冻粉、蜂蜜 。

制作步骤：

1、雪蛤用清水浸泡数小时成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，入滚水后盛起，滴干水分待用。

2、把浸泡好的雪蛤放入锅内小火炖一小时。

3、将果冻粉分别放入容器中用热开水冲泡调匀放凉后入冰箱冷却定型，切小块待用。

4、将炖好的雪蛤和果冻放入杯中，倒入蜂蜜搅拌均匀即可食用。

三、冰糖荸荠雪蛤羹

材料：荸荠、雪蛤膏、姜片、冰糖。

制作步骤：

1、荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤膏用温水发透洗净。

2、发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁、水，文火煮25分钟，沥干。

3、荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水，放冰糖，文火煮60分钟。

雪蛤膏的宜忌人群

由于雪蛤膏功效作用显著，因此有人把雪蛤膏和燕窝相提并论，但是燕窝的适用人群比雪蛤膏的要广，看看血汗高的宜忌人群都有哪些。

1、适宜商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者食用。

2、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者可食用。

3、孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女可食用。

4、适用于思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者。

5、大病后、大手术后、功能失调者可多食用。

6、适用于肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者。

7、适用于需放疗、化疗的肿瘤患者，可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力。

8、阳虚者不宜食用。

9、消化系统弱及老年者慎用。

10、孩童慎服：太过频繁食用雪蛤，会导致孩童性早熟。

雪蛤膏的市场价格

雪蛤膏是名贵的药材，自然市场价格不低，因此雪蛤膏一直都难以出现在平民百姓的餐桌上。看看雪蛤膏的市场价格到底有多高。

目前市面上的雪蛤膏品牌众多，包装也是不一样，大部分都是适宜送礼的名贵包装，当然了，净含量也是有所区别的，这众多的因素导致了不同品牌的雪蛤膏价格参差不齐。

1、汉草荟雪蛤膏20g/盒（礼盒装）售价398元。

2、鼎尊堂雪蛤膏20g售价220元。

3、庄民雪蛤膏20g售价299元。

当然了，上面价格都只是网上商城的售价，线下商店里售卖的因为有人工、店铺等成本，所以售价会略高。在选购的时候，也需要了解清楚品牌、产地等，这样选购起来才更有针对性。

雪蛤膏怎么辨别真假

雪蛤膏如此的珍稀，价格如此的昂贵，于是市面上就陆续出了很多假的雪蛤膏，其模仿程度之高使得很多人都难以辨别真假。究竟雪蛤膏怎么辨别真假呢？可以从以下几个方面来辨别。

一、看形态

真雪蛤膏一般呈不规则片状，弯曲重叠。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感，在凉水中浸泡，体积可膨胀10-15倍。真雪蛤膏气腥、味微甘，嚼有粘滑感，浸发出来之后是不会有异味的。

二、看发泡比例

真的雪蛤发泡后体积膨胀成都与原来的比例为1-20，重量可以达到发泡前的40-60倍，并且颜色晶莹透明。雪蛤赝品则达不到这样比例，并且在色泽上也相差很多。因此，一经发泡，雪蛤赝品就会原形毕露了。

三、看外形，以完整少碎片的为上

四、看"发头"

越是靓的雪蛤，浸发率越高。