人体寄生虫 日本人爱吃这种肉上面全是细菌

　　生吃海鲜，一直都有传统，很多人认为吃了几千年都没事，因此，越来越多人跟风生吃。事实上，很多海鲜也是一样携带有寄生虫的，即使是很多商家吹捧的深海水产，也是一样有携带寄生虫的可能。为了避免寄生虫感染，还是建议尽量少吃生海鲜。

　　如何预防寄生虫病

　　1.吃可靠的食品

　　首先，我们在买菜的过程当中一定不要买来历不明的肉类，一定要去正规场所购买食物，因为这些来源不明的食物在卫生防疫上是非常不可靠的。

　　而且吃食物尽量不要生吃，要生吃的肉类，最好是要选择那些经过专业防疫养殖的畜禽，并且是屠宰以后经过专业灭菌杀虫措施的。

　　2.不吃野味

　　野生动物含有大量的寄生虫，有不少寄生虫是人体消化道没有办法杀灭的，并且这些寄生虫耐高温的能力强，所以我们尽量还是不要去尝试吃野味。

　　3.吃生蔬菜前要经过消毒杀菌

　　现在越来越多的人喜欢吃生蔬菜，事实上，蔬菜上也是很可能携带寄生虫或者是虫卵的，尤其是使用农家肥或者是城市生活污水灌溉的蔬菜，所以我们吃蔬菜一定要经过杀菌消毒，不能盲目生吃。

　　4.生食熟食要分开

　　很多人在切菜或者是装碗装碟的时候不会下意识的把生熟食分开，尤其是在家庭的冰箱保存食物这一方面。

　　不少人迷信家用冰箱的冷冻室能杀菌这一说，认为低温能杀死一切寄生虫和病菌，就把生肉和水果或者是其他的一些食品混合在一起，甚至是生吃冷冻肉。

　　低温确实能杀灭寄生虫和细菌，但是家用冰箱普遍制冷能力是有限的，很多冰箱的制冷温度在零下十八度以上，这个温度无法杀灭所有的寄生虫和细菌。

　　不少寄生虫的虫卵和幼虫都能在这种温度的环境下存活，所以食物的生熟我们在保存的时候一定要严格分开。

　　吃海鲜要注意什么

　　海鲜水果同吃会腹痛

　　大部分海鲜产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海鲜，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

　　海鲜煮不熟含有细菌

　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。