吃鱼防衰老 鱼的营养价值有哪些？

鱼的营养价值  吃鱼的好处

又到了春季，脱下厚重的冬衣过后，女性们又开始说起“三月不减肥，四月徒伤悲”的句子，那么，春季该吃点什么才好呢？实际上，多吃点鱼不但营养丰富，而且也不用担心长胖，何乐而不为呢？

鱼都有什么营养价值？

鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。

一、吃鱼抗忧郁

科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50。研究表明，上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。