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余甘介绍
余甘果,别名余甘子、油柑子、庵摩勒、滇橄榄,属大戟科木本植物。只分布在亚洲,在我国海南、两广、福建、云、贵、川等地均有分布。果实秋季成熟,呈球形或扁球形,直径1.2-2cm。味苦、酸、涩、回味甜。在我国的中药、藏药、蒙药、傣药中均有使用。明代李时珍在《本草纲目》中记载余甘子果“久服轻身,延年长生”,我国先后将余甘子载入多版《中华人民共和国药典》,卫生部将余甘果列入“既是食品又是药品”的材料名单。近年来,联合国粮农组织(FAO)已把余甘果列为有待开发的小果树和人类五大健康食品之一;世界国卫生组织(WHO)也将其指定为在世界范围内推广种植的保健植物之一。
【营养成分】
现代科学研究发现,余甘果营养丰富,含有12种维生素,16种微量元素,18种氨基酸,并富含鞣质、有机酸、酚类等。其中维生素C、E含量很高,维生素C平均含量是柑桔的100倍,苹果的160倍,猕猴桃的3-5倍。余甘果营养超高,其中:维生素C相当稳定,被医学界称之为“最稳定的天然维生素丸”;果实中含有能清除自由基的超氧化物歧化酶(SOD),每克含量高达482.14单位,雄居所有水果之冠;还含有大量的人类食物中难以寻觅到和自身不能合成的重要天然营养元素硒(Se),被世界上誉为“黄金果”和“长寿果。”