山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药是营养价值极高的一种食物，入冬了，难免进补。那应该怎么挑选铁棍山药和普通山药呢？下面一起来看看吧。……...
铁棍山药喝普通山药的区别 烹饪时怎么防止山药变黑？